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葡式蛋撻
葡式蛋撻幾乎已經(jīng)是澳門美食的代表名詞之一。每日準(zhǔn)時出爐的蛋撻，以陣陣撲鼻的香味，吸引著過往的)路人，以陣陣撲鼻的香味，吸引著過往的路人，更是有專程驅(qū)車前來只為吃上一只新鮮出爐的蛋撻，其美味程度由此可見一斑。冒著熱氣的蛋撻入口一瞬，酥香松脆的外皮，包裹著嫩滑甜美的蛋餡，那種愉悅的感覺，已經(jīng)升為一種精神享受。美食去吃：在澳門有兩家蛋撻店是最著名的，一家叫做”安德魯”，另一家叫做”瑪嘉烈”。
水蟹粥
水蟹粥不是獨(dú)沽一味用水蟹，而是各取水蟹、膏蟹、肉蟹三種蟹的精華，再配上特別制的蠔粥，豐富了它的味道。蟹全是用本地蟹，因澳門的蟹生長于咸淡水交界，蟹味鮮甜，肉質(zhì)豐美爽口。水蟹粥里的蟹斬得大大件，這樣就可防止蟹碎殼混入粥內(nèi)，影響口感又不安全。 剛出爐的水蟹粥一上桌，你就會被它那香噴噴的味道、黃澄澄的賣相吸引，惹得口水直流。粥不稠不稀，豐腴的蟹黃、鮮美的蟹肉，充滿蟹香。
馬介休
馬介休來自葡語Bacalhau，是鱈魚(codfish)經(jīng)鹽腌制但并不風(fēng)干保存而成，是不少澳葡式美食的主要材料。不少茶餐廳都有馬介休菜式供應(yīng)，較著名的菜式有焗馬介休、薯絲炒馬介休、炸馬介休球、白烚馬介休、馬介休炒飯等。 炸馬介休球可以說最充分體驗(yàn)到馬介休的肉香。香口的馬鈴薯泥混合著馬介休魚肉絲，那種滋味還真不錯。
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