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德國香腸
【美食導(dǎo)覽】
德國菜的口味較重，主要是酸和咸味，當(dāng)?shù)厝讼矚g用烤、燜、串燒、燴等方法烹制食物。德國面包很有咬勁，牙齒好的人才能品嘗出味道。德式的湯一般比較濃厚，喜歡把原料打碎在湯里。
【特色菜品】
德國香腸：這是德國最出名的食材之一，有不少來自于黑森林地區(qū)，多達(dá)1500多種，其中僅水煮小香就有780多種。原腸類包括耐貯臘腸、調(diào)味瘦肉香腸、灌腸等。吃香腸必有面包與之相配。
正統(tǒng)德國大餐：分為冷盤前菜、一干一濕兩道主菜，再加上甜食。每個人進(jìn)餐時，桌上必須備有奶油，早餐一定要以黑咖啡或牛奶咖啡結(jié)束。午餐和晚餐則用啤酒。水果涼菜必須是冷的。
傳統(tǒng)菜如：德式濃湯、魚凍或肉凍配鬼子姜、烤家禽、蒜烤里脊、煮舌頭、雞蛋沙拉、半熟雞蛋德式生魚片、德式烤雜肉、德式肉腸、酸菜等。
特色甜點包括：德國奶酪、稀奶油和酸奶、德式蘋果酥、煎甜餅、黑森林蛋糕、黑森林蜂蜜等。
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