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首爾的飲食既有一般韓國(guó)飲食的特點(diǎn)，也有自身的一些地域特色。
首先，從朝鮮時(shí)代起，五百多年來(lái)首爾一直是首都，所以，至今還保留著舊時(shí)的飲食風(fēng)格。首爾的飲食既有一般韓國(guó)飲食的特點(diǎn)，也有自身的一些地域特色。首爾飲食不咸也不辣，味道適中；量雖少，但種類(lèi)繁多，強(qiáng)調(diào)菜式美觀(guān)大方。
其次，排場(chǎng)大，講禮儀。由于源自宮廷飲食，首爾飲食比較講究排場(chǎng)，也更重視用餐的禮儀，比如長(zhǎng)者沒(méi)有開(kāi)始用餐，其他人就不能動(dòng)筷等。
推薦餐館：
在首爾，位于西大門(mén)區(qū)大新洞的石蘭，以及韓國(guó)之家的韓式客飯很有名，午餐尤為價(jià)廉，須提前電話(huà)預(yù)約。冷面在各大眾化餐廳都有，較有代表性的是又來(lái)屋。首爾的梨泰院花園、三元花園、西門(mén)會(huì)館等則以烤肉出名。而韓國(guó)泡菜更是韓國(guó)大眾食品，但在不同的餐館會(huì)有不同的味道。
特色飲食：
韓國(guó)人偏愛(ài)參雞湯，高麗人參燉煮的雞湯味道鮮美，且選用的人參滋補(bǔ)不上火，夏天也可以喝。
紫菜包飯本是最平常的一道朝地風(fēng)味美食，但地道的韓國(guó)紫菜板是用香油和芝麻炒制的，吃起來(lái)有一種特別的脆香。
米腸是韓國(guó)傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，一般是洗干凈的豬腸里放入綠豆芽、菜幫、糯米和豬血拌勻調(diào)味的餡，放進(jìn)蒸鍋蒸或者煮熟而成。
炸醬面使用韓國(guó)人最喜愛(ài)的五花肉炸出的肉醬，配上蘆筍、香菇、青豆粒、玉米粒等輔料，讓你品嘗一回韓劇里女主角常吃到的家常美食。一般韓國(guó)街頭小飯館都有售賣(mài)。
炒年糕是韓國(guó)傳統(tǒng)小吃，年糕捶打的柔韌粘牙，配上韓國(guó)人特制的甜辣醬料，讓人一吃起來(lái)就難以停下。
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