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有著3000年歷史的北京，匯聚了中國(guó)各地的美食佳肴，同時(shí)也吸引了許多世界美食，可以說(shuō)來(lái)到北京，百年好字號(hào)名店，盛行名吃，異國(guó)餐館遍及各處。只要你有錢(qián)，只要你有肚皮，就可以把這些美食通通嘗遍，那是何等的暢快淋漓啊！
說(shuō)到北京特色美食，大家最熟悉的就是北京烤鴨了，色澤飽滿(mǎn)，皮酥肉嫩是它的一大特點(diǎn)，但最大的亮點(diǎn)這是好吃，一口下去，肥而不膩的感覺(jué)真是美妙。
天興居的北京炒肝被評(píng)為“北京十大名小吃”，豬肥腸在廚師手下被炒得稀稠適度，香味撲鼻，十分的誘人。
北京炸醬面久負(fù)盛名，面條煮熟后，用好幾種菜和著干黃醬攪拌均勻就能吃了。想象在炎熱的夏季，來(lái)碗炸醬面，清爽干脆的感覺(jué)真是不錯(cuò)呢。
北京特色美食鹵煮火燒是漢族很有特色的美食，它將豬腸和豬肺放在一起煮，再加上其他的輔料，
烹飪的肉爛鮮香，然后放到焦脆的火燒里面一起食用。這種鹵煮火燒很方便打包，是大家喜愛(ài)的傳統(tǒng)小吃。
北京特色美食還有宮廷小吃艾窩窩，習(xí)俗小吃驢打滾，香脆咸辣的灌腸，美容可口的玫瑰餅等等。
看到這么多的美食，你是不是口水直流了呢？那么就去王府井的美食街、方莊美食街和簋街一飽口福吧！
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