古巴人有著樂天的性格，給人印象最深刻的就是陽光、沙灘當然還有美食，從包裹著融化奶酪的油炸丸子、特色火腿，到粘粘的甜香蕉，古巴菜豐富而飽滿的味道絕對讓人難忘。那么現在北青旅小編就帶你一起來欣賞古巴的這些特色美食吧！

     甜食：古巴是世界糖罐，古巴人最愛吃甜食。古巴的甜食制品豐富多彩。在鄉村和小鎮有木薯和面粉制成的圣誕油煎糕點、庫蘇維甜糕、馬拉拉維亞甜食、涂蜂蜜的小三角面包、牛奶拌嫩玉米、西蕃蓮甜食、甜牛奶食品、多種多樣糖漬水果、冬瓜和可可甜食……

烤龍蝦：古巴主要出口鎳、蔗糖、龍蝦及對蝦等等，古巴龍蝦也算是其一特色。如果要問古巴什么最著名，也許有人會答不出來，有人會回答“音樂、雪茄或是朗姆酒”，鮮少有人會提到當地的食物，但古巴的龍蝦絕對是會讓你眼前一亮，口水直流的那種。

古巴的名菜首推“加勒比海女王”，這是一道用加勒比大蝦做成的菜，味道鮮美，在哈瓦那新地區的餐廳都可以吃到，還有用古巴特產蘭酒做成的雞尾酒，也是佐餐佳品。如果想品嘗獨特的煮兔肉，可以到市區南邊的coneito餐廳，想吃古馬傳統的鄉土菜，可以到舊哈瓦那地區的bodeguita del medio餐廳，就在大教堂廣場附近，海明威非常喜歡這家餐廳的風格。

阿希亞科湯菜：是典型的滲透文化的美食，是古巴美食的象征。古巴最著名的人類學家明確表示，古巴民族也稱阿希亞科民族，在那里匯集了世界上所有文化。

家庭就餐也很有趣，在用正餐前，總喜歡喝一些雞湯、魚湯或肉湯，隨后來一份沙拉。古巴人喜歡冷凍食品，各種冷凍的涼菜很受歡迎。

此外，古巴人還愛喝咖啡和冰凍朗姆酒。古巴的朗姆酒歷來為外國人所津津樂道。古巴盛產水果，菠蘿是他們的“國果”。他們通常把菠蘿、柑橘、芒果、木瓜等切成塊，加上大量的糖，或是把水果擠成汁，作為經常性的飲料。

秘制香料烤雞翅：烤雞翅可說一道大家常見的菜色，在各國料理中幾乎都能在菜單中發現它的身影，從中式烤雞丶日式可樂炸雞到韓式辣醬烤雞，因次好不好吃可是ㄧ口見分曉。這次透過服務生的大力推薦才決定選擇雞翅做為前菜，畢竟也非常好奇古巴雞翅口味為何。當看著眼前一鍋黑黑的雞翅上桌時，還以為自己看錯了，跟服務生再確認過后才確定這是雞翅沒錯。但當將雞翅送入口中一口咬下后，各式香料味在口中散開，加上雞肉的鮮嫩，立馬對于剛剛對這鍋雞翅的懷疑感到歉疚。原來鍋內雞翅顏色較深，主要是因為每只雞翅上都涂上了飽滿的特制香料，才能讓這雞翅變得如此美味。

西班牙海鮮燉飯：這道海鮮燉飯可說是招牌，因過去曾經被西班牙殖民，因此在美食文化上也深受西班牙影響。而說到西班牙國民美食，怎能少了知名的海鮮燉飯。雖然在口味上因香料使用上不同而有些許不同，但美味的程度可是不相上下。這道編輯最愛的海鮮燉飯，里頭豐富的海鮮食材，包含新鮮又飽滿的淡菜丶鮮蝦丶炸花枝丶西班牙香腸片及米飯。因為用料實在，所以每一口都能品嘗到不同的海鮮，有種嘴里正舉辦著海鮮嘉年華的興奮感。因為分量不小，也或許是因為米飯較容易有飽足感，因此建議可以兩三人吃一鍋較剛好。

特調水果酒：在等待位置的同時，建議大家可以先前往吧臺區來杯小酒丶聊聊天。而今天要推薦大家的就是餐前酒就是女生都會喜歡的水果酒Sangria。這款使用紅酒丶水果切片丶糖漿丶蘇打水調制而成的水果酒，在西班牙可是每個家庭都會制作，在親友聚會時都一定會來上一壺。如果你跟編輯一樣都是不太會喝酒的人的話，很建議大家可以點這款水果酒，因為酒精濃度不高，又有水果甜味，很好入口。但要注意，因為喝多還是會醉的。

古巴漢堡：調味后的牛肉餡，有時還有西班牙混合肉腸，再加上香脆的鞋帶薯條，全都夾在古巴面包之間。有些地方還會夾上個煎雞蛋。

烤玉米：與我們所熟知的有些不一樣，在烤好的玉米外表撒上cojita起司，然后再撒上辣椒粉等調料，滴上點檸檬汁，一口咬下去讓人感覺特別辣。

油炸吉事果：沒有比咬下一口吃熱熱的油吉事果（churro）的感覺更棒的。油炸吉事果的外皮很脆，撒上糖，很有嚼勁兒。

油炸丸子：在之前你可能知道或者見過這些丸子，但在古巴，它們被稱為油炸丸子（croquetas），油炸至金黃的表皮包裹著火腿和奶酪，非常美味。

牛肉番茄燉醬：雖然ropa vieja沒有一個好聽的名字，但它的味道卻讓人垂涎欲滴。 ropa vieja是牛肉番茄燉醬，搭配玉米餅最好吃了。

大蕉：是香蕉家族的成員，有比較高的淀粉含量和比較低的糖含量，在古巴是一種主食，炒一下會變成金色、褐色，看起來黏黏的，口感偏甜。

雞蛋蓋澆飯：這道菜在古巴可謂眾所周知，醬汁里面有番茄、大蒜、辣椒、洋蔥汁等食材。

酥炸豬肉皮：豬皮肉或者五花肉都可以作為油炸的食材。

炒牛肉：是將牛肉和大蒜、鹽炒在一起，直到酥脆，然后食用，唇齒留香。

古巴粉蒸肉：和墨西哥粉蒸肉之間最大的區別就在于古巴粉蒸肉是肉（主要是豬肉）和玉米面團混合在一起，而不是用豬肉填充的。古巴人也吃玉米粉蒸肉，只不過做法比國內的玉米粉蒸肉有更多的糖和粉。

炭火烤乳豬：是一道很經典的菜，將烤乳豬烤制皮脆的狀態，肉是用mojo和辣椒腌制的。

古巴三明治：是將豬肉、火腿、奶酪、雞蛋和泡菜夾在甜面包中間食用的。

雞肉飯：這是古巴一道非常好吃的雞肉飯（chicken dish），和西班牙海鮮飯有些類似，但是沒有海鮮。這道菜的特點是使用的食材，是傳統水稻以及西紅柿香料腌制過的雞。

      排骨：使用的食材是肋骨，肋骨用混合酸橙汁、檸檬汁、大蒜、橄欖油等腌制的，做出來之后會有微甜和刺鼻的味道。

牛肉雞蛋飯：是將米飯、牛肉、雞蛋和大蕉放到一起制作而成的。

古巴烤雞：是用將橙及青檸）榨汁，加入紅砂糖及辣椒油拌勻，再加入半個洋蔥、蒜頭、鹽、米酒、玉桂粉、生粉及油，把雞肉腌半小時，然后在烤箱中烤熟而成，非常美味。

古巴不僅僅是有著絕佳的海景和豐富的文化，同樣這里的美食就早已經讓人想要瞬間飛到古巴度假的沖動？

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