中國與意大利的友誼源遠流長，13世紀意大利旅行家馬可·波羅從路上絲綢之路來到中國，并在揚州為官三年，開啟了一段中意交流的佳話，今天，中意之間的情感與友誼日益深厚。兩國人民之間增進相互了解、促進相互合作的有效渠道逐步在擴寬，中外絲路城市美食文化的交流為中意兩國增進友誼、文化傳承起到了紐帶作用。
習總書記在哈薩克斯坦納扎爾巴耶夫大學發表演講時說過，為了使各國經濟聯系更加緊密、相互合作更加深入、發展空間更加廣闊，我們可以用創新的合作模式，共同建設“絲綢之路經濟帶”，以點帶面，從線到片，逐步形成區域大合作。
古代揚州是海上絲綢之路的起點之一，揚州處在陸上絲綢之路和海上絲綢之路的交匯點，在地理上處于中心位置。揚州特有的人文情懷，孕育著文人墨客，也吸引了大批國際名人。今天，現代與古典并存的揚州在新時期開啟了新的里程，作為鑲嵌在絲綢之路上的一顆明珠，揚州用淮揚菜開啟了這次美食之旅。
本次新聞發布會，揚州市常務副市長丁純對揚州的文化、美食進行了詳盡介紹，讓我們看到了揚州的歷史與傳承，以及作為淮揚菜發源地的揚州。
此外，還有36個絲路沿線國家駐華使館外交官參加了新聞發布會。據介紹，將于今年9月11日舉行的“中外絲路城市美食文化交流--揚州活動周”由中國公共外交協會與意大利駐華使館共同主辦，揚州市人民政府和意大利駐滬總領館承辦，揚州公共外交協會、中國絲路城市聯盟及北京城際之間旅游文化發展有限公司協辦。
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