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泰國旅游美食攻略：泰國菜都是非正式的，即使是在大飯店里也是這樣。一盤蒸的米飯 (除了北部和東北都的黏米外并不黏糯，擺在桌子的正中央，其它的菜就是隨意擺放在周圍。吃飯也沒有一定的次序，一餐之中包括一盤肉、魚等，一碗湯、一盤辛辣的沙拉，配著魚露、生切辣椒或其它的調(diào)味料。新鮮的水果通常當(dāng)作飯后甜點(diǎn)。
泰國特色美食推薦：
皇室菜肴
皇室菜肴：泰國菜中經(jīng)過細(xì)心烹調(diào),并且配合著優(yōu)雅的服務(wù)，令人想到皇家菜肴，這種菜肴的蔬果的雕刻都惟妙惟肖，色彩的搭配以及形狀的處理都很出色，使每一道菜成為一種真正的藝術(shù)。
面食：面食是由中國傳入泰國的，在許多快速烹飪的餐點(diǎn)里常取代米的地位，在一天內(nèi)的任何時(shí)間里，都可以在路旁的小攤上吃得到。面食的種類有許多種，最普遍的由米、面粉和豆類所制成的。
泰國美食-魚露
魚露(nam pla)：由發(fā)酵的魚所制成的辛辣調(diào)料，在早期的泰武烹調(diào)里為鹽的代用品，現(xiàn)在仍是重要的調(diào)味料。在市場里可找到許多魚露品牌，各種品牌都有細(xì)微不同，一些和暹邏灣相似的城市往往以出產(chǎn)這種調(diào)料而馳名。
辣椒：辣椒在泰文中統(tǒng)稱為卜里克(prik)，這種佐科起源南美洲，在十六世紀(jì)時(shí)由葡萄牙人傳入亞洲，并且很快地傳播開來，現(xiàn)在已成為許多佳肴的基本材料，泰國菜可采用約 40 種的辣椒，從最大顆、同時(shí)也是最溫和的，到最小、圓鼓狀的，稱為卜里克奇奴(prik-kee-nu)，又稱為“老鼠屎“，因形狀而得名，也是辣味最厲害的辣椒。
黏米：在北部和東北部，主食是一種稱為高糯(khao niaow)的黏米，這種由寮國傳來的米食在當(dāng)?shù)禺a(chǎn)生了非常大的影響。
街頭甜食
街頭甜食(khanom)：是泰文里甜食的通稱，許多街頭的攤販都備有一樣特別的甜食來吸引路人的注意。例如卡儂闊克(khanom krok)，這甜食是將濃稠的椰奶、米的粉末、雞蛋和糖混合，放在塑模的陶鍋里煮。
椰奶：許多泰式甜點(diǎn)在材料里加有椰奶，其中有種細(xì)面條的吃法就是這樣的，還有將葛粉、米粉末混在一起的。
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