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      香格里拉有哪些特色美食

      時間:2013-07-06 來源: 北京旅行社 作者:admin 瀏覽:

             香格里拉縣城的餐飲以云南及四川、藏式的餐飲為主,縣城內(nèi)各式餐廳很多,游客可以很方便的找到餐廳。四川及云南菜比較相似,較辣,云南的米線、粉絲等都可以吃到;藏式菜以當?shù)爻霎a(chǎn)的牛肉為主,還有各類藏族小吃。如糌粑、酥油茶、青稞酒、大餅等。各類星級酒店內(nèi)都能提供各類各地方的特色餐飲。

             香格里拉縣城內(nèi)找吃飯的地方?jīng)]有什么大問題,自助游的背包族盡可放心。香格里拉的消費適中,而虎跳峽的消費比較貴,虎跳峽的特色餐飲主要是當?shù)氐耐岭u,還有金沙江的鮮魚等,一定要先問好價格再點菜。

             香格里拉地處高原,氣候寒冷,飲食以藏族風味為主。這里主要出產(chǎn)青稞和小麥,只有少數(shù)的河谷地區(qū)產(chǎn)稻谷和玉米。酥油茶和糌粑是這里的主要食品。香格里拉縣的酥油茶比麗江的味道更重。牦牛是藏族人民的主要牲畜,牦牛奶可以做成奶渣奶酪,牦牛肉可以紅燒清燉,十分鮮美。

             酥油茶是藏家待客所必備的飲料,糌粑則是一天三餐中常吃的主食,面食和米飯通常是晚餐中的主食。酥油茶因具有極高的熱量,能消除寒氣補充人體所需的熱量,所以是香格里拉地區(qū)最好的飲料。糌粑也是用酥油做成的。其中米灌腸、琵琶肉、腦酸魚、生肉場、苦茶炒面、火腿粑粑等食品,都是迪慶地區(qū)有代表性的名吃,值得游客一一品嘗。

             用青稞釀制而成的青稞酒,是藏區(qū)待客的主要飲品之一。進入藏民家里,他們總是用青稞酒來迎接你。青稞酒酒色清淳,口感綿長。青稞酒的釀制已有千年歷史?,F(xiàn)在有了一種用青稞釀成的“藏秘”,類似于葡萄酒。據(jù)說是進入香格里拉縣的傳教士發(fā)明,口感不同于一般的葡萄酒,淡淡的有點青稞酒的酸味,很特別。如果在藏族同胞家里做客,飲食時一定要遵守藏族的風俗習慣,如喝青稞酒時需要用拇指和中指向天輕彈三下,再說“扎西德勒”后方能喝酒。 

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